Kikherne-vihanneskeitto

Se ei ole kana-nuudelikeitto, se on parempi – kikhernekeitto! Tässä hyvän olon kanakeiton kasvisversiossa on samat lämpimät ja lohduttavat maut, ja se on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Lapseni ovat viime aikoina rakastaneet kananuudelikeiton lämpimiä ja mukavia makuja. He ovat pyytäneet sen tölkkejä ruokakaupasta, mutta koska en syö kanaa enkä oikeastaan ​​tölkkikeittoja, päätin tehdä illalliseksi kasvissyövän 'kananuudelikeiton'. Kuten Tohtori Michael Greger muistutti minua äskettäisessä Live with Kelly and Ryan -ohjelmassa: 'Pavut ovat terveellisin proteiininlähdemme...' Voit katsoa jakson loppuosan tässä . Koko perheemme rakasti tätä keittoa. Katso meidän 20 PARAS VEGAANIKEITTO myös reseptejä!

tosimaailman paha veri jakso 11

Raskaat kasviskeitot ovat pitkään olleet yksi perheen suosikkiillallisistani. Jos olet samanlainen, tulet myös rakastamaan tätä Italialainen Farro-kasviskeitto tai Pikapottilinssikeitto ! Pienet pehmeät kasvikset tekevät tämän kaltaisista keitoista upeita pienille lapsille. Vaikka en lisännyt kanaa tai nuudeleita tähän kikherne-kasviskeittoon, siinä oli samat ominaisuudet, joita me kaikki rakastamme. Jos haluat lisätä keitettyä pastaa lopussa, voit ehdottomasti. Katso tästä italialainen versio Pastaa ja kikherneitä !

katsella joulua krankkien kanssa

Tästä keitosta on tullut yksi perusresepteistäni niille iltoille, jolloin en ole käynyt ruokaostoksilla moneen päivään ja unohdin illallisen kokonaan viime hetkellä. En voi olla ainoa, jolle näin tapahtuu'>

Jotta se olisi vieläkin helpompaa, olen testannut tätä keittoreseptiä Instant Potissa, jotta voin antaa sinullekin nämä ohjeet. Instant Potin hieno puoli on, että voit heittää kaiken sisään ja unohtaa sen, kun autat lapsiasi läksyissä tai missä tahansa muussa, mitä sinun tarvitsee tehdä. Muista lukea kaikki käyttöohjeet ja turvallisuustiedot ennen painekattilan käyttöä.

Kikhernekeitto alkaa aivan kuten monet keitot – sipulia, valkosipulia, porkkanaa ja selleriä kuullotetaan vähän ennen liemen lisäämistä. Lisäsin myös perunoita, jotka unohdin kokonaan tämän kuvan aikana.

Jos etsit syvää kasvissyöjäkanakeiton makua, tämä Better Than Bouillon ilman kanapohja on oikea tapa. Se on valmistettu maustetuista vihanneksista, mutta siinä on paljon makua. Käytän kasvislientä koko ajan, mutta kun haluan todella herkullisen makuisen liemikeiton, käytän ruokalusikallisen tai kaksi tätä pohjaa veteen sekoitettuna. Varoitus on, että se ei ole vähän natriumia, joten jos natrium on sinulle ongelma, muista tarkistaa takaosa, jotta tiedät, kuinka paljon saat. Vaikka se sisältää maissituotteita, verkkosivusto sanoo, että ne ovat kaikki ei-GMO. On epäselvää, onko tämä tuote gluteeniton, koska yrityksellä on yhteinen tuotantolaitos jauhotuotteiden kanssa. Huomasin samanlaisia ​​tuotteita Whole Foodsissa. Jos sinulla on kotitekoista kasvislientä, se on vielä parempi.

tohtori seuss kuinka grinch varasti joulun

Tämä on niin yksinkertainen ja maukas keitto. Olen varma, että lapseni pitävät siitä vieläkin paremmin joidenkin nuudeleiden kanssa, kuten kasvissyöjäkananuudelikeittoa, mutta pidän siitä parempana sellaisena kuin se on. Olemme tehneet tätä jopa tortelliniä lisäten lopuksi.

Ainesosat

• 1 keltasipuli kuorittuna ja hienonnettuna
• 4 porkkanaa kuutioina tai viipaleina
• 3 sellerinvartta, kuutioituna
• 1 1/5 kuppia kuutioituja perunoita (käytin vauvankeltaisia, punaisia ​​ja violetteja perunoita)
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl kuivattua timjamia
• 4 kupillista vettä (tai suosikkilientäsi)
• 1-2 rkl No Chicken Base (jos käytät vettä)
• 2 (15 oz.) tölkkiä kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
• 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

Ohjeet

1. Kuullota sipulia suuressa kattilassa miedolla lämmöllä ruokalusikallisessa oliiviöljyssä tai vedessä, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää porkkanat ja selleri ja kuullota, kunnes kasvikset alkavat juuri pehmetä, vielä 2 minuuttia. Lisää perunat, valkosipuli ja timjami ja kuullota vielä hetki. Lisää vesi ja liemipohja (tai suosikkiliemi) ja kiehauta miedolla lämmöllä. Hauduta, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä, noin 20 minuuttia. Sekoita joukkoon kikherneet lämpenemään. Sekoita joukkoon persilja ja mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.

Huomautuksia

*Instant Pot instructions: Turn the electric pressure cooker to saute mode. Saute the onion until beginning to soften, about 3 minutes. Add the rest of the veggies, garlic, and thyme and saute another minute longer. Add the water and broth base. Lock the lid on the pot and set the valve to sealing. Set the pot to manual mode for 4 minutes. Let the pressure come down naturally for 10 minutes, then carefully release any remaining pressure. Remove the lid away from you. Stir in the chickpeas and parsley and place the lid back on to warm them.
*Optional add-ins: This soup would also be great with pasta, rice, quinoa, or barley. I've even made it with tortellini added in during the last three minutes of cooking. *Nutrition information is approximate and based on 1/4 of this recipe. If your health depends on nutrition information, please calculate again using your favorite nutrition calculator. I am not a nutritionist and these numbers are my best estimate using an online calculator.

Ravintosisältö: