Rakastan kaikkia uusia leipureja, joissa olemme tavanneet Great British Baking Show Kausi 9 Netflixissä. Ihailen Jürgeniä, jolla on Werner Herzogin ihana saksalainen energia (jos hän koskaan halusi leipoa). Kannatan Giuseppea, jolla on suuri isäenergia. Ja haluan olla paras kaveri Crystellen ja Lizzien ja Georgen ja Chigin kanssa ja… minä rakastan heitä kaikkia! kuitenkin Great British Baking Show leipuri, joka saattaisi kiinnostaa minua tähän mennessä eniten, on 19-vuotias Freya Cox. Freya ei ole vain tämän kauden varhaiskasvallinen englantilainen ruusu; hän on ensimmäinen vegaanileipuri, joka on koskaan ollut mukana Great British Baking Show ! Se on erittäin jännittävää, koska se osoittaa, kuinka paljon veganismi on tunkeutunut kulttuuriin ja kuinka pahasti leipurien on ymmärrettävä, etteivät koristeet ja makuyhdistelmät ole ainut paikka olla luova.
Hänen esittelypaketinsa mukaan Great British Baking Show , Freyasta tuli vegaani 18 kuukautta sitten. Tämä tarkoittaa, että hän välttää kaikkia eläintuotteita ruokavaliossaan, mukaan lukien lihaa, munia ja maitotuotteita. Nopea vilkaisu hänen Instagraminsa läpi osoittaa, että hän on myös malli, opiskelija ja innokas ratsastaja. (Viimeinen kohta on aiheuttanut hämmennystä, koska joidenkin mielestä on epäeettistä ratsastaa hevosilla, jos olet vegaani. En henkilökohtaisesti tiedä tarpeeksi hevosista, koska olen amerikkalainen köyhä, joten en voi kommentoida.) Freyan sitoutuminen veganismiin tarkoittaa, että hän on ponnisteltava ylimääräistä vaivaa vatkaamalla aquafabaa eli kikhernepurkeissa olevaa nestettä munien sijaan. Se on jopa jotain, josta Prue Leith on vaikuttunut.
on flash Netflixissä
Vaikka Freya olisi päättänyt tehdä kaikista leivonnaisistaan vegaaneja, se ei tarkoita, että hänen annettaisiin muuttaa Teknisen haasteen sääntöjä arvojensa mukaisiksi. Koska jokainen leipuri saa samat ainekset ja samat niukat ohjeet, Freyan antaminen vegaanisoida leipomonsa täällä heikentäisi teknisen haasteen ydintä. Tämä tarkoittaa, että kaikki leipurit laitetaan samaan veneeseen ja verrataan sokeasti taitojen suhteen. Freya on jo pyytänyt tätä anteeksi vegaaniseuraajilleen Instagramissa (vaikka se olisi ollut jotain, mikä oli selvästi hänen käsistään ja ohjelman tuottajien harteilla!). Hän on myös luvannut veganisoida jokaisen itsenäisesti.
Katso tämä postaus InstagramissaFreya (@freyacox_) jakama viesti
Veganismi ei ole uusi trendi, eikä se ole merkki halusta. Se on todellinen elämäntapavalinta ja yhä kiireellisempi valinta. Kasvipohjainen ruokavalio on parempi yleisen terveyden ja ympäristön kannalta. Sitoutumalla ylpeänä vegaaniseen elämäntapaansa Paista pois, Freya näyttää miljoonille ihmisille, että vegaaniksi ryhtyminen on helpompaa kuin he luulivat! Se on mahtava!
kuka voittaa äänen kauden 15
Henkilökohtaisesti olen huomannut, että uudet suosikkikokkini ovat joko vegaaneja tai kasvipohjaisen ruokavalion kannattajia. Olenko tarpeeksi rohkea tekemään harppauksen itse? Valitettavasti rakastan juustoa liikaa. Mutta se asia, jota arvostan vegaanisissa resepteissä – sen lisäksi, että ne ovat hyviä – on niiden luovuus. Koska vegaanikokkien on jätettävä pois herkullisia ainesosia, kuten munia, juustoa, voita ja perinteistä lihaa, he käyttävät usein ainesosia, jotka ovat aliarvostettuja. Puhun mausteista, pähkinöistä, kasviperäisistä proteiineista ja kastikkeista. Nämä kaikki ovat taitoja, joita ei-vegaanikokit voivat käyttää oman ruoanlaiton tehostamiseen. Näin Freyan hallitsevan rauhallisesti kaikki samat haasteet kuin hänen leipuritoverinsa ilman maidon käyttö ei ole yllättävää. Mutta se on inspiroivaa.
On liian aikaista tietää, kuinka hyvin Freya pärjää tällä kaudella. Hämmästyykö hän Biscuit Week -viikon takia vai kohoaako hän huimasti kohti finaalia? Mutta hänen mukaantulonsa vegaanikokiksi on valtava juttu Great British Baking Show toimilupa. Loppujen lopuksi ei ollut niin kauan sitten, kun Vegaaniviikko laittoi joukon lahjakkaita leipureita läpi vauhtinsa. Freya osoittaa, että pienellä luovuudella se ei ole niin vaikeaa. Ja luovuus on mitä Great British Baking Show pitäisi olla kyse.